У гостей екоцентру є можливість спробувати смачні та корисні страви з рослинних інгредієнтів, які готують кухарі яких ми запрошуємо у наш простір.

Рослинне харчування це як, веганство мінус фанатизм і плюс толерантність. Тому, якщо вам прям дуже хочеться карпатських молочних продуктів ви запросто можете придбати їх у наших сусідів та споживати в екоцентрі. Виключенням є м’ясні продукти та риба, які заборонено вживати на Теплій Горі.

Food Lab

Ми називаємо нашу кухню, - Кухнею Велетнів. А наші велетні це великі історичні особистості які харчувалися вегетаріанською або рослинною їжею. Як то Магатма ****Ґанді, Франц Кафка, Мері Шеллі, Леонардо да Вінчі.

Кухня Велетнів, це food lab, або дослідницький проєкт який провокує питання в команди та наших гостей, - який спосіб харчування є найбільш гуманнним до тварин, турботливим про планету та здоровим для людини. І таким чином допомагає переоцінити наш спосіб харчуання по цим критеріям.

Еволюція гуманності

Ми переконані що турбота про тварин та планету це новий етап розвитку свідомості людини і нашої гуманності. Слово гуманність, доречі, означає “мати або проявляти співчуття або доброзичливість” (Oxford Dictionary). Рабство, важка дитяча праця та обмеження прав жінок колись були такою ж нормою як зараз експлуатація і вбивство тварин та вирубка лісів під поля для вирощування корму для тварин (вже не говорячи про ерозію грунтів, забруднення водойм хімічними добривами та надмірного використання води у тваринництві). Але еволюція свідомості продовжується і зовсім скоро 🤞 аб’юз тварин і планети буде так само неприйнятним як і вище згадані речі.

Здорова їжа

Що стосується здоров’я, ми не стверджуємо що рослинне харчування є найкращим для людини. Натомість, на Кухні Велетнів ми шукаємо практичні рішення для того щоб його зробити таким.

Віримо що здорова їжа буває тільки коли є здорова фізична активність, здоровий сон, часті повітря і вода, улюблена справа, відновлюючий відпочинок, а головне близькі люди та незламна віра у щось вище за синє небо.

Ми переконані, що перебування на Теплій Горі та харчування рослинною їжею протягом вашого візиту принесе вам задоволення, баланс та натхнення. А значить, піде на здоров’я.

Пісня

Пісня яку ми часто співаємо на Теплій Горі після їжі:

“Дякуєм за їжу, дякуєм за їжу, дякуєм за ї-жу, дякуєм за їжу. Смачно - корисно і щастя дару-є, смачно - корисно і щастя дару-є.”

Релевантні дописи на тему від спільноти